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■お客様のご注文を頂いてからお作りする受注後生産品です。東京では2店でしか販売しておりません。特にカステラの材料として重要な卵は、王様の卵とも言われる九州は雲仙島原の麓で育まれた健康な地鶏が産んだ新鮮な卵を使用し、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用しています。その上品な甘さ、きめ細かくしっとりとした口当たり、なめらかな口どけが特徴となっています。贅と粋を極めたカステラの最高峰ともいえ…
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5,250円(税込)
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■カステラは、今から450年前の安土桃山時代にポルトガル船に乗って日本に上陸したキリスト教の宣教師によって伝えられたといわれています。ポルトガル菓子組合事務局長のヴィットール・モレイラ氏によると、日本までパンデローを運んだのは、大航海時代のポルトガル人で、パン・デ・ローは日本でカステラと呼ばれ、やがて国民的な菓子の一つになった。カステラという言葉は、ポルトガル人が卵白を泡立てて乳化させる際に、…
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1,575円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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5,250円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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4,200円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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3,150円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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6,300円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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5,250円(税込)
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■文明堂の原点の長崎カステラ240gを5切れにカットしてパックにしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョコレート、黒糖の4種類揃えました。ところでカステラは焼成してから3日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザ…
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2,520円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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3,150円(税込)
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■文明堂の原点の長崎カステラ240gを5切れにカットしてパックにしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョコレート、黒糖の4種類揃えました。ところでカステラは焼成してから3日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザ…
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630円(税込)
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■お客様のご注文を頂いてからお作りする受注後生産品です。東京では2店でしか販売しておりません。特にカステラの材料として重要な卵は、王様の卵とも言われる九州は雲仙島原の麓で育まれた健康な地鶏が産んだ新鮮な卵を使用し、蜂蜜は英国産最高級コッツウォルトハニーを使用しています。その上品な甘さ、きめ細かくしっとりとした口当たり、なめらかな口どけが特徴となっています。贅と粋を極めたカステラの最高峰ともいえ…
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3,150円(税込)
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■伝統を生かした新しいカステラ菓子です。素材の贅を極めた、上品で豊かな味わい。和三盆糖をはじめ、極上の素材を使ったカステラと三笠山の皮の組み合わせ。二つの異なる繊細な食感がお口の中で贅沢な風味を醸し出します。おもてなしにぴったりな贅沢なかすてら巻です。レギュラーと抹茶の2種類あります。◇原材料:卵、小麦粉、砂糖、米飴、蜂蜜、醤油、清酒、抹茶◇賞味期限:製造日より8日間
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1,260円(税込)
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■伝統を生かした新しいカステラ菓子です。素材の贅を極めた、上品で豊かな味わい。和三盆糖をはじめ、極上の素材を使ったカステラと三笠山の皮の組み合わせ。二つの異なる繊細な食感がお口の中で贅沢な風味を醸し出します。おもてなしにぴったりな贅沢なかすてら巻です。レギュラーと抹茶の2種類あります。◇原材料:卵、小麦粉、砂糖、米飴、蜂蜜、醤油、清酒、抹茶◇賞味期限:製造日より8日間
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2,520円(税込)
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■東京文明堂の創設者である宮崎甚左衛門は、ひたむきな「心」と先見の「技」でカステラの発展につとめ、大正14年には宮内省(現在の宮内庁)御用達を拝命しました。菓心伝匠カステラは、カステラづくりの原点に戻り、今日まで培った技のすべてを繊細な味に結晶させました。蜂蜜を使わず米飴を用いた伝統的な本来の姿です。宮崎甚左衛門生誕の地である雲仙島原の湧き水で育った地鶏から産まれた卵、きめ細かさを極めるため厳…
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3,150円(税込)
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■烏骨鶏は、江戸時代に中国から徳川幕府への献上品として日本に渡ったといわれ、昔からその肉も卵も健康増進、長寿の効果があるものとして珍重されてきました。当店の烏骨鶏カステラは、最上級の烏骨鶏卵を厳選し、烏骨鶏卵100%使用で、独特のしっとりした上品な甘さを持つ、他では味わえない大変貴重なカステラです。文明堂の熟練した技術をもつ職人が1本1本手作りで焼き上げました。商品は桐の箱に収め、大切にお届け…
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3,150円(税込)
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■文明堂の原点の長崎カステラ240gを5切れにカットしてパックにしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョコレート、黒糖の4種類揃えました。ところでカステラは焼成してから3日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザ…
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3,360円(税込)
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■文明堂の原点の長崎カステラ240gを5切れにカットしてパックにしました。切る手間がいらないから、さっとお皿に盛るだけでおやつタイムに。いつでもどこでも手軽に食べられます。栄養のバランスと消化が良いので朝食にスポーツの前後におすすめです。味のバリエーションもレギュラー、抹茶、チョコレート、黒糖の4種類揃えました。ところでカステラは焼成してから3日目からが一番美味しいって知ってましたか。それはザ…
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2,100円(税込)
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■最良の原材料を厳選した手造り限定商品『特撰五三カステラ』カステラは元来その主原料である卵の活力を膨張素として柔らかく仕上げるのですが、この五三カステラは卵黄を増し卵白を減じ、語源の五対三の割合の配合となっています。お菓子の中でも製造が難しいとされていますカステラに、一層高度の技術を要することとなり、余程の熟練者でないと造れません。釜中の焼成時間も通常の倍近くかかり、中混ぜや焼成作業も念入りに…
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2,100円(税込)
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